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方也意己观林岚拿过里甘蔗,让辛苦一再去砍两棵过来尝尝都一个样。
“在?”
事沐辰睡了一觉醒来在屋里逛了一圈都没有两人影,最后还在楼台见。距离有远太清两人凑一起在嘛,于便楼门过来找。
“来刚,正需要一个人帮忙。”林岚勉着拿住里两截甘蔗冲,“每各咬一块吃吃,特别甜?刚才跟炎哥都尝过,都觉得很甜。”
瞧额了一层细汗沐辰将纸扇着痕迹伸,给扇了扇风。了两人,确定没有骗后低在面咬一块。
想起沐辰像也没有尝过甘蔗,林岚连忙补充:“哦,了,个嚼完后渣渣吃。”
细细咀嚼后沐辰偏过吐残渣后,有些意犹未尽了角,“就甘蔗吗?甜。”
“,来确实样了。”林岚暗松了气,来俩问题,甘蔗确实就甜。“辰哥顺便帮忙,把些一起扛回去吧,等就开始制糖。”
“以,过有条件,等也让参观参观?”
“行,过要听安排。”
人一起将些甘蔗搬制糖坊外面,武松松已经在里等候了。林岚让把甘蔗砍成一截一截放在屋外缸里清洗净,过两遍后才削掉放在铺了白布竹筐。
等一切准备妥当后,林岚最先屋拿白布围裙给。
“块小布用来?”沐辰拿着一块方巾问。
“包发,预防发丝掉落去。”林岚将方巾叼在嘴里,伸将己尾盘起再用方巾包起。
因为白容易发现脏污,所以论围裙还巾都选白布料。又碍于习俗无事佩白布,于在制作候让林母在面绣了一朵小红当陪衬。
穿后,林岚拿起制简易洒壶在均匀洒里面酒消毒。虽然掺了,已洒来味还有些呛。
沐辰抬挥了挥赶走呛人劣质酒,“酒?”
“,消毒。把罩。”
等人全都全副武装后,林岚才打开里间门,让把甘蔗抬去。
罩里面垫了层薄薄棉,阻隔细菌也过滤了话声音,以至于话声音听起来都一样闷闷。
沐辰:“里面才真正制糖房间?”
“,外面供人换装休息方。”林岚,又转武松松嘱咐:“以后谁,只要想来里面都必须把刚才作完才以来。”
制作来糖家人吃就以随便,以后还要放在店里贩卖去,论怎样卫必须要落实位。
“还有每次来都要用兑酒洒周围环境一次,记得远离个灶炉。”
毕竟小型作坊,工序都挤在一个屋。灶炉被安排在角落,里有单独一扇窗通风。灶炉温就以消毒,需要再行酒消毒。
榨工就放在灶炉角,怎远怎来。
“每次接甘蔗前,也要用酒。榨也一样,别忘了。”林岚拿着一截甘蔗在榨比划调整距离。
面已经用菜籽油拭了次,油光锃亮。放在面木桶也新来,里面也抹了油。
“炎哥过来。”林岚将卡位置甘蔗给,让用力往前推送。
前面装了一个拆卸木板,木板方放着一个竹筐。样榨完甘蔗渣以顺着掉竹筐里,候以拿去当料使用。
随着甘蔗慢慢推送,顺着正淅淅沥沥往淌着。等甘蔗只剩一小截无法再使劲推送,林岚重新拿起一甘蔗递给谢炎,让戳着一截继续推送。
竹筐里甘蔗渣算透,摸着还有些,显然没完全榨,已经用现有技术最了。
丢掉渣渣林岚用净帕了,扭问:“炎哥觉得很费力?”
“还行。”
榨一环节就属于纯靠蛮力运作,刚开始还接受,要榨一整天,估计废掉。
样还要想办法行改良。
虽然程缓慢,黄绿也渐渐将个桶底覆盖住,弥漫着一清甜香气。
“炎哥榨完就以停了。”林岚低瞧了桶里甘蔗,便招示意谢炎等就以停了。又转过武松松:“把过滤勺准备,等过滤完就以火开始熬煮了。”
过滤勺将一个木勺底镂空用净白布绑在面当底,用来过滤小心掉甘蔗里残渣。
接着就火熬煮,个步骤需要间比较。过初试第一次,榨甘蔗比较,用间。
“松松,□□小火慢慢熬,等熬粘稠了,颜变成酱红就差以了。需要断搅拌,别忘记了。”
林岚拿着木铲断顺着一个方向缓缓搅拌,一还忘叮嘱武松松。虽然前已经过一次,毕竟实际作还得再嘱咐一次比较。
全程旁观沐辰没忍住开,“制糖麻烦吗?”
“然以为呢!”林岚抬眸朝了一,“首先环境,甜味容易招来苍蝇蚊。像把控话,怎知有没有蚊虫掉去?”
“其次工序,虽然刻意简单化,来糖比较糙,细。”
灶炉扇窗虽然开着,里
外都有一层纱窗围着,基没风来。
在制糖候已经午了,然炎天气加灶炉温,闷在屋里人估计都要暑了。就样。每个人还或或都了一汗。
另一张空置桌放着一个木制模,里面垫着一章宣纸。淹没桶底甘蔗最后只熬比包差了糖浆,林岚将团糖浆舀平铺在模里晾凉。
“现在等放凉成型就以了,等再过来,先去吧!”前用过榨也已经被武松松清洗过了,只要等再过来查一就以了。
一直呆在半封闭房间里,基外面间变化,等来候已经日落西山了。
“围裙巾放在架,个人罩就带回去清洗。”
没动过放在柜里,用过就放在架继续使用。罩东西沾染了个人虽然直接丢掉,还以洗一洗继续用。
忙活完,林岚回去后又开始忙着烧鸭,没停歇来。林母忍心忙碌,挽起袖就过去榜搭把,顺便学一学烧鸭怎制作。
等忙完一切林岚已经累想动了,也知累过了,晚特别,仅啃完两个鹅还吃了一碗饭。
人也察觉太累了,最后去制糖坊糖就武松松跟沐辰两个人。
因为熬糖浆比较,林岚前倒候铺很薄一层,差一个指甲盖厚。等去拿候,已经完全成块了。
人凑在一起,围着块被宣纸包裹糖块。林岚着宣纸小心打开,一清淡焦糖味扑面来。拿起小刀在块红褐糖块缘小心切一小块,又将小块成份。
“尝尝。”
沐辰两指捻起一小块放嘴里抿了抿,惊呼:“就红糖吗?”
“还知红糖?”林岚有些相信,毕竟连甘蔗都认识,怎知从甘蔗制作来红糖呢!
“小候见母亲喝过红糖,有幸喝过一。”
红糖属于特供品,每年都只有一,只有皇家人才享用。虽然糖味比较淡,因为太过珍稀所以沐辰就一直记得个味。
一小块红糖没久就已经在尖化开了,还在回味沐辰着正在低将红糖块包装林岚,心里禁又刷新了认知。
在记忆里,红糖还附属小国供供品,极其珍贵,没想竟然被林岚来了。前还在奇制糖制糖,现在算明白了。
且现在只要有甘蔗,红糖然也有,再也像以前稀缺了。
林岚将红糖块包别放准备竹罐里,“娘您明天找个间将一罐拿给,红糖有。因为……”
最后话林岚倒
敢来,碍于保守古代思想,只附在林母耳悄悄。惹得林母脸红了一阵,要在场人,肯定要伸去揪林岚耳朵。
“剩些就给您跟嫂,明天还再,怕没有。”
见方送人沐辰又开始捺住,小声问:“给一些吗?也想给母亲捎。”
完全知红糖属于供品林岚,“当然,只要明天卖卖力气就以了。”
☆、第 58 章
翌日一早,林岚便带着昨晚烤烧鸭跟谢炎一起去镇,制糖方面就给武松松跟沐辰了。
夏季太又毒又辣,为了避免日竿还在路被晒,两人天刚亮就启程了。晨起温度还有些凉,靠在车厢林岚打了个冷颤拢了拢薄毯。
现在有了匹,用再像以前坐车,且速度也快一倍,估摸着再过半小就镇了。
坐在前面赶车谢炎转稍稍撩起布帘,往里了一,里面人正合休息便松了松里缰绳,放缓车行驶速度。
清风和煦,光穿过树林洒斑驳影。车碾过落叶发窸窸窣窣声音,伴随着空飞过鸟鸣声,平和却又吵杂。
迷迷糊糊睡了一觉林岚睁发现车还在行驶,从薄毯里伸撩起布帘问:“炎哥,咱还没吗?”
“快了,前面就镇了。刚睡醒要见风,快坐回去。”谢炎侧过瞧了一,反就把撩起布帘放。