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只道他也是皇商,为朝廷点力是应该的, 朝廷也一定会表彰他的。
虞晚晚找米海宗然也不是这一件事。
她是发现此次回京, 这一路母亲和米叔就像闹了别扭一般, 两个人不怎太说话了,行事间带着客气的疏离。
尤其米叔,也不说笑了, 眉宇间带了郁郁色。
虞婉婉私里也问了母亲,米叔这是怎了?
林氏只说没什,便转了话头,不肯讲。
但对虞晚晚来说,米海宗这一路陪着她母女两个,一起经历了这事情,又钱又力的,更主要是其中的情意,就是家人也不在乎如此了。
实际上虞晚晚已经把米海宗当成家人了。
米海宗对林若男的,是个人就看来,林若男现在也只有三十岁,若是改嫁给米海宗,虞晚晚是举手赞成的。
在林氏这里问不来,虞晚晚便找了米海宗,旁敲侧击地问。
米数林也是笑着说,什事情都没有,就是路上太累了,大家都不愿意说话。
都不和她说实话,虞晚晚不由“愤愤”,这是把她当小孩糊呢。
但虞晚晚不是随便被“搪”打发的人,不就是不想说,那她就营造想说的气氛来。
人吃吃喝喝时,总要聊天的,尤其喝时,话一,不就容易说漏嘴嘛!
再加上小郡主、江帅他也闹着要吃的。
回来第二天晚上,虞晚晚便设了宴。
这一次设宴,虞晚晚是分了上两场的。
她从西北回来,这七个月来,对西北菜是更有心得了。
江聪、江帅等都是年纪小,吃肉的时候,虞晚晚便给他准备了特色的西北羊肉。
也没太,只是二样:
一个是碗蒸羊羔肉,另一个是所有人最的烧烤羊肉串。
碗蒸羊羔肉是西北的名菜,西北的羊羔肉细鲜美,没有膻味。
虞晚晚选用了羔羊的叉、上脊骨,剁成方形条,用清凉水洗净,摆在碗内,肉上再铺上一层姜、大葱、大蒜,再放上粒花椒,锅蒸两刻钟左右。
这个蒸的火候是一定要把控的,蒸的羊肉是要肉质刚,有一点点嚼劲又不会太难嚼。
等锅时,把上面铺的一层葱、蒜、末撇掉,就以了。
这样得的羔羊肉,不用油盐和其他料,最大限度的保留了羊肉本身的鲜,色泽红亮,特别特别,味道也很鲜,还有碗里的汤,也是别样的鲜美。
其实在虞晚晚看来,羊肉是一种以共情肉,既不像猪肉那般直白,也不似肉那样厚重,成一系,有本身的诱人。
就比如若有人邀请你“吃猪肉去”,你会觉得没有引力,但如有人对你说,走羊肉串去,那大数人就会颠颠的就去了。
就像现在的小郡主、江聪、江帅、卫婧
吃过香的羔羊后,围在烤炉面前,一个个的看着虞晚晚烤羊串。
回到京城王府,各种材、调料然是比西北齐备得多的。
晚虞晚晚又特意多调了些烤料,辣椒末中另加了香粉的香味,还有多孜然的孜然味的。
呢,太瘦容易柴,太就腻了,是选了瘦相间的,事先用香科淹渍好。
掌灯时,院子里,明火长烤炉中橘红的炭火,让人看了就一种温快活的觉。
虞晚晚用小刷子给放在烤炉上的羊串有涮了薄薄的一层羊油,然后用手翻烤着羊串,只一会,烤的羊滋滋的冒油来,滴在炭火上,泛起一子油香来,闻着便是香极了。
虽都吃了一碗羔羊垫了底,江聪个闻了焦香的味,都忍不住又咽了水,实在是这种烤香太让人难以抗拒了。
等快烤好时,虞晚晚用手了调料,均匀的洒在串上,嘴里还学着新彊人的语调嘟噜着:“羊串~,羊串~,上好的羊串。”
引得大家得更。
而烤好的羊串,表面的油冒着细泡,焦黄油亮,的,吃在嘴里,尖上立刻便觉到的又香又,就是一个字:“”!
在上虞晚晚特意从西北带回来的枸杞酒和酒,那真是快活赛仙了。
因为接来,还有别的安排,虞晚晚只烤了十串,一串上羊也只有、六块。
江帅等人吃起来,哪里够,都是你一串、我一串的抢着吃。
江帅了,他还没吃够呢,就没了,他看了一江佑安手里剩的最后一串,忽一伸手,便从她手里把铁签子抢了过来。
江佑安正吃得兴,没想到江帅来了这一手,忙要往回抢,江帅比她了一,举起铁签子,她连了两,都没够到,气得连三叔都不叫了,不满道:“江帅,你快把羊串还给我!”
江帅故意板了脸:“怎和三叔说话呢,知道什叫孔让梨不?我是长者,不想着孝顺啊!”
江佑安不由得便一跺脚,平时没个正形,这时候和她摆三叔的架子,她八字个眉,冲虞晚晚拉了长声:“娘亲,你看三叔……”
虞晚晚瞪了江帅:“快点给安安,你像个叔叔的样子嘛!”
江聪也瞪江帅:“你还知孔让梨!”刚才和他抢羊串时,一点没让他这个哥哥。
江帅嘿嘿一,羊串上块,他一张嘴直接吃了三块,才把铁签子还给江佑安。
江佑安气哼哼的看了江帅,接过来,不过看他嘴边因为着急吃串,粘了油渍,到底拿了手帕,给他了。
江帅意犹未尽:“大嫂,怎不多点呢!”
虞晚晚:“还有更好吃的!”
面这顿,虞晚晚当然最主要是给母亲林若男和米海宗得……
第91章 蟹子宴(补全) 把她搂怀里
秋九月
, 要说最时令的吃,首选然是蟹子了。
虞晚晚接来的一顿宴席, 便是蟹子宴。
这一宴,除了家娘亲,米海宗外,还另请了嘉公主。
从知道当年嘉公主那样对待江泠,虞晚晚心中难免是有芥的。
但江泠只和她说,要她原来一样与嘉公主相,不要想太多。
林若男也规劝虞晚晚, 到底是母子间,打着骨头连着呢,而且朝堂上的事情,也需要江泠与公主声气,虞晚晚作为媳, 千万不要多生事端。
虞晚晚现在与公主相便是尊礼有余, 亲近不足了。
但设宴这事情, 虞晚晚从礼数上,也得请嘉公主的。
嘉公主说实话, 也想吃虞晚晚的菜了。
晚的蒸羊羔, 虞晚晚也是让人给嘉公主送去一小碗的, 小碗主要怕公主吃太多不消化的。
嘉公主吃了,就觉得味。
虞晚晚这一请她吃蟹子, 她是一架子都没拿, 便的过来了。
屋中圆桌上, 摆了三大盘子的蒸熟的苏州澄湖大闸蟹,盘子中还摆了数朵绿,甚是风雅。
而澄湖大闸蟹, 素有“蟹中王”称,是因澄湖水域方圆百里,碧波漾,水质清纯镜,水浅底,水草丰富,延伸宽阔,气候得宜,正是螃蟹定居生最理想的“水晶”。
这才养了螃蟹家族中与众不的,令客为倾倒的澄湖大闸蟹。
正诗中所云:不是澄蟹味好,此生何必住苏州!
另外俗语说:“秋风起,蟹脚,九月圆脐十月尖”,九月要雌蟹,这时雌蟹黄满厚,十月要吃雄蟹,这时的雄蟹蟹脐呈尖形,膏足尖。
日的虞晚晚用的大闸蟹来头不小,是里的朱皇后亲赏来的。
虞晚晚虽不知朱皇后然对她这般好,是打的什主意,但这好的蟹子,当然得吃了,而且还得她亲手料理。
虞晚晚胳膊挽袖子,葱洗净,切去尾叶,生姜去,取一半切片,余的切细丝。
姜片、葱条放盘底,盘上冲放净理净的大闸蟹。
将大闸蟹移至蒸锅中,盖上锅盖,大火蒸半刻钟,熟后取,挑去姜片,葱,就算好了。剩的姜丝则加红醋制成蘸料。
澄湖大闸蟹煮熟后,壳是亮橘红,看着就让人有。
吃蟹子也是有讲究的。为“文吃”和“武吃”,所谓的“武吃”,直接用手,吃得是快意,“文吃”吃的是工。
这里的工,便是指的“蟹八件”,包括小方桌、腰圆锤、柄斧、柄叉、圆头剪、镊子、钎子、小匙,别有垫、敲、劈、叉、剪、夹、剔、盛等用。