分卷阅读115
豆腐是大清早买的，他们这小村子还有清早走街串巷的卖豆腐的人，都是夜了早晨卖的, 这快过年了基本上都需要提前几天订了才能买到，张于然家气买了十斤豆腐，其大部分要炸了，需要将豆腐块切成豆腐片，不能太薄也不能太厚，也就毫米左右，这样炸来外略带焦脆，间还是比较嫩的豆腐，猪肉和鸡肉就没么多讲究了。
新鲜的里脊肉切成条早早腌，鸡肉剁成块同样腌夜，第二天裹上面糊直接炸就行了。
炸豆腐要控制油温，注意油锅里的豆腐颜，二十几斤豆腐张于然炸了早上才弄完，等开始炸鱼的时候已经是午了。午他们就是随便吃了炸肉，张醒蔫蔫的没吃多少，守着个油锅么时间香喷喷的炸肉也不吃了，这东西就应该撒上调料加上杯冷饮慢慢吃才有味。
张于然将油乱七八糟的面子和糊了的面糊捞起来。
等油烧热了这才将鱼块裹了层面糊放进油锅里。
张于然般个小马扎坐在土灶边上，烧火都不冷她也就穿了身黑的衣，头发被扎在起，余老师趴在她肩膀上伸着脑袋往油锅里看。张于然边放鱼块边默默地将白猫回去，“危险，余老师别靠近。”大过年的吃鱼吃肉就行了，不需要加菜。
白猫不以为然他难还怕油锅吗？
“余老师是不是闻到鱼腥味了想吃鱼啊？”张醒坐在张于然旁边添柴。张醒烧柴还挺有水平的烧得柴禾不多火就还不小，也不会把火烧得太旺将炸菜炸糊。
“余老师才没么馋呢。”张于然用筷子轻巧地翻着鱼块百忙之还不忘维护余老师的形象。
张于然话虽然这么说是等第批鱼肉炸放到旁的铁盆凉了会，她就拿了块鱼撕成小块喂到白猫嘴边。
白猫略带嫌弃地看了看她的手，咬住了鱼肉，他圆溜溜的眼睛瞳孔放大，快速地将张于然手上的鱼吃完了。
张于然了手继续炸鱼。
“老妹，我也想吃鱼。”看余老师吃的么香张醒也有胃了，他凑上去笑嘻嘻地说，张于然将铁盆端到张醒坐的方向，眼角余光都没有分给他专心致志地盯着油锅里的鱼块，“里面有筷子，吃吧。”
“这有双标啊。”太敷衍了，太敷衍了。
“哥，想什么呢？还要我喂？额，有肉麻。”张于然说着搓了搓自己的胳膊。
张醒：“算了说的都对。”他自己用干净的左手夹了筷子个鱼块放进嘴里，鱼骨头不是很多，鱼肉又鲜又嫩热气腾腾的，咬还有汁水香味厚，“嗯，这鱼还真吃，斯，就是有。”
张醒边烧火边吃鱼，完全不觉得油腻。
“哥可别吃了，我这边产的没消耗的快。”张于然将新炸的鱼放进盆里，惊奇地发现盆里只剩两块鱼了。
“还有么多呢，我就吃。”张醒还忍不住反驳。
张于然很是无奈地继续炸鱼，余谷也忍不住斜了他眼，不过这儿可真和白猫蹭了蹭张于然的肩窝眯着眼睡觉。
等张醒吃饱了张于然的炸鱼块才渐渐堆积了起来，最后个盆都不够放的，张醒端着足有脸盆大的铁盆往屋里走，到了厨房将鱼肉翻腾了会防止底面的鱼被闷得不脆了。
“哇这么多炸鱼呢。小醒快过来帮忙拿东西。”张思才将袋子菜放到厨房里招呼张醒去帮忙。
“怎么还买菜啊，地里的菜就够吃了。”
张醒帮着将肉到冰箱里，小小的电动车装了大堆东西都不知这车是怎么艰难地挪回来的。
“有些菜咱们不是没吗？这不是有藕，金针菇，蘑菇啥的吗？闪开去烧火去，我得藕夹。”张思才洗了洗手将买来的藕洗干净。
张醒撇了撇嘴跑回院子里给张于然烧火。
“咱爸又要藕夹。腻死了。”张醒小声跟张于然说。
他们家每年过年必藕夹，要先将藕切成指宽的片，间切开底部还是连着的，藕片煮熟然后放冷水，将肉馅夹在间裹上面糊炸熟就行了。不吃就是见仁见智了，反正张醒觉得肉馅炸了之后有腻歪，藕片煮熟还有奇怪的味，反正除了张思才他们家没有喜欢吃的。
张于然了头说：“嗯，明年我们可以藕。”不能阻止自家老爸就让这东西吃。
“行啊，咱家的东西都格外吃。”张醒这才不说了。
不仅要炸鱼，张于然还炸了七八斤里脊肉，两只鸡，因为油已经炸了鱼没法用了，张于然只能是用小锅少用了些油将藕夹炸熟了，自己老爸就这么，当然得顺着。
晚上他们吃的还是这些炸物，虽然鱼肉最多消耗的也快啊。
“我得给大伯家拿些，要不然就吃完了。”张思才打了个饱嗝摸着肚子说。
“我去送吧，明天老爸留帮着打扫卫生，我挺多地方不上手，不过玻璃我能
新鲜的里脊肉切成条早早腌，鸡肉剁成块同样腌夜，第二天裹上面糊直接炸就行了。
炸豆腐要控制油温，注意油锅里的豆腐颜，二十几斤豆腐张于然炸了早上才弄完，等开始炸鱼的时候已经是午了。午他们就是随便吃了炸肉，张醒蔫蔫的没吃多少，守着个油锅么时间香喷喷的炸肉也不吃了，这东西就应该撒上调料加上杯冷饮慢慢吃才有味。
张于然将油乱七八糟的面子和糊了的面糊捞起来。
等油烧热了这才将鱼块裹了层面糊放进油锅里。
张于然般个小马扎坐在土灶边上，烧火都不冷她也就穿了身黑的衣，头发被扎在起，余老师趴在她肩膀上伸着脑袋往油锅里看。张于然边放鱼块边默默地将白猫回去，“危险，余老师别靠近。”大过年的吃鱼吃肉就行了，不需要加菜。
白猫不以为然他难还怕油锅吗？
“余老师是不是闻到鱼腥味了想吃鱼啊？”张醒坐在张于然旁边添柴。张醒烧柴还挺有水平的烧得柴禾不多火就还不小，也不会把火烧得太旺将炸菜炸糊。
“余老师才没么馋呢。”张于然用筷子轻巧地翻着鱼块百忙之还不忘维护余老师的形象。
张于然话虽然这么说是等第批鱼肉炸放到旁的铁盆凉了会，她就拿了块鱼撕成小块喂到白猫嘴边。
白猫略带嫌弃地看了看她的手，咬住了鱼肉，他圆溜溜的眼睛瞳孔放大，快速地将张于然手上的鱼吃完了。
张于然了手继续炸鱼。
“老妹，我也想吃鱼。”看余老师吃的么香张醒也有胃了，他凑上去笑嘻嘻地说，张于然将铁盆端到张醒坐的方向，眼角余光都没有分给他专心致志地盯着油锅里的鱼块，“里面有筷子，吃吧。”
“这有双标啊。”太敷衍了，太敷衍了。
“哥，想什么呢？还要我喂？额，有肉麻。”张于然说着搓了搓自己的胳膊。
张醒：“算了说的都对。”他自己用干净的左手夹了筷子个鱼块放进嘴里，鱼骨头不是很多，鱼肉又鲜又嫩热气腾腾的，咬还有汁水香味厚，“嗯，这鱼还真吃，斯，就是有。”
张醒边烧火边吃鱼，完全不觉得油腻。
“哥可别吃了，我这边产的没消耗的快。”张于然将新炸的鱼放进盆里，惊奇地发现盆里只剩两块鱼了。
“还有么多呢，我就吃。”张醒还忍不住反驳。
张于然很是无奈地继续炸鱼，余谷也忍不住斜了他眼，不过这儿可真和白猫蹭了蹭张于然的肩窝眯着眼睡觉。
等张醒吃饱了张于然的炸鱼块才渐渐堆积了起来，最后个盆都不够放的，张醒端着足有脸盆大的铁盆往屋里走，到了厨房将鱼肉翻腾了会防止底面的鱼被闷得不脆了。
“哇这么多炸鱼呢。小醒快过来帮忙拿东西。”张思才将袋子菜放到厨房里招呼张醒去帮忙。
“怎么还买菜啊，地里的菜就够吃了。”
张醒帮着将肉到冰箱里，小小的电动车装了大堆东西都不知这车是怎么艰难地挪回来的。
“有些菜咱们不是没吗？这不是有藕，金针菇，蘑菇啥的吗？闪开去烧火去，我得藕夹。”张思才洗了洗手将买来的藕洗干净。
张醒撇了撇嘴跑回院子里给张于然烧火。
“咱爸又要藕夹。腻死了。”张醒小声跟张于然说。
他们家每年过年必藕夹，要先将藕切成指宽的片，间切开底部还是连着的，藕片煮熟然后放冷水，将肉馅夹在间裹上面糊炸熟就行了。不吃就是见仁见智了，反正张醒觉得肉馅炸了之后有腻歪，藕片煮熟还有奇怪的味，反正除了张思才他们家没有喜欢吃的。
张于然了头说：“嗯，明年我们可以藕。”不能阻止自家老爸就让这东西吃。
“行啊，咱家的东西都格外吃。”张醒这才不说了。
不仅要炸鱼，张于然还炸了七八斤里脊肉，两只鸡，因为油已经炸了鱼没法用了，张于然只能是用小锅少用了些油将藕夹炸熟了，自己老爸就这么，当然得顺着。
晚上他们吃的还是这些炸物，虽然鱼肉最多消耗的也快啊。
“我得给大伯家拿些，要不然就吃完了。”张思才打了个饱嗝摸着肚子说。
“我去送吧，明天老爸留帮着打扫卫生，我挺多地方不上手，不过玻璃我能