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眨眨,如个铁杆粉丝样,味没尝,立即没犹豫拍手称好:“念念姐姐,好香啊!闻着好好吃!”
许念看着他明明十分犯馋,仍是规规矩矩,没有手抓或者抢食,夹了块茄子,放在嘴边吹了吹,送到许嘉文嘴边:“吃吃看,看看有没有像你说么好吃。”
“肯定好吃。。…唔。。。。”
许嘉文话未说完,糖醋茄子便了。
茄子香香,糯无比,着酸甜利酱,赋予糯以新滋味,亦使酸甜糖醋味回味绵。
“真好吃,念念姐姐!”
吃完茄子许嘉文瞬时变成星星眼,崇拜看着许念,好像在说“我念念姐姐怎么可以这么厉害”。
“好吃再来块。”
许念又给他夹了块,看着他吃得满足,小心替他干净唇角菜渍。
接着,她开始做乳蛋醪糟小圆子。
做这甜,需要先搓小圆子。
这个许念特意找了白案功夫较好厨娘来搭把手,她手麻利,会儿便有许多个滚圆嫩白小圆子躺在案几上,个个小巧致,嫩白可爱。
因着乳耐煮,于是许念便先锅把小圆子煮熟。圆滚滚小圆子浮在热气腾腾水面上,小小身子鼓胀鼓胀,煞是乖巧。许念用漏子挨个儿捞,放碗中备用。
然后,煮乳,放醪糟和小圆子。
醪糟酒,虽是米酒清甜,酒浓度也,许念为了谨慎起见,选择只放了小小两勺,让乳中隐隐闻得见醪糟清甜气味便可。
乳表面开始“咕嘟咕嘟”冒着小气泡,最上面起了层薄薄奶时,打漂亮蛋去。蛋锅,很快便飘起来,许念利落起锅。
为了增加这个甜感,她专门切了些果脯碎和坚果碎,放去增添香。
“念念姐姐,这个闻着香香、甜甜,等要和饭起吃吗?”
许嘉文小声问,眼中露对这份甜品渴望。
“是。我们去饭堂等着吧。小文如果饿了,等可以先喝乳蛋醪糟小圆子。”
“好。”
许嘉文重重头。
显然对这甜品期待值,超过了对日所有午膳期待。
乳蛋醪糟小圆子用白瓷碗盛着,浅黄汤与纯白瓷碗相得益彰,深浅、红绿果脯坚果碎堆叠在汤中心,亦有晶莹剔透小圆子藏在里面,偶尔冒个头,很是有趣。
许嘉文端坐在饭桌前,眼睛时瞟着眼前乳醪糟,却忍住没动。
因为,要等其他菜起上来。
许念忍心,轻声说:“小文,你可以偷偷喝小半碗,我帮你看着。”
“念念姐姐,是真吗?”
许嘉文眼睛发亮,满满期待。
“你快喝吧,小心。”
于是,许嘉文没在犹豫,特意舀了勺夹着坚果喝果脯乳醪糟,拽了拽许念袖角,等她回头,小声:“念念姐姐也饿了吧,你先喝,小文再喝。”
许念心中暖,没推脱,低头就着勺子把汤喝了去。
汤热乎乎,暖得许念肢皆是暖洋洋。
到底知是汤太暖,还是许嘉文人太暖。
许是两者皆有吧。
许嘉文等许念喝了第后,终于品尝到乳醪糟滋味了。
汤甫,热气腾腾,瞬时退了周身严寒。
而后,是他最爱乳醇香味后、蛋鲜嫩,亦有清甜甜醪糟香气,着感弹牙糯小圆子、酸甜可果脯和干脆香浓坚果碎,整个汤感层次重又重,说丰富多变。
到底还是个孩子,许嘉文喝了就止住了,“咕嘟咕嘟”小碗乳醪糟多时了肚子。而这时,饭桌上刚摆好午膳。
他看着摆好膳食,苦着脸、皱着眉,却是没后悔喝小碗乳醪糟。甚至,他等闻婕妤落座后,亲自盛了碗放至她面前,催促:“母妃你快喝,这是念念姐姐做,真好香好香。”
闻婕妤愿弗了幼儿好意,象征性喝了,就被乳醪糟味惊艳。
醪糟清甜中藏着米酒淡香,乳浓郁中失蛋鲜,本是缀坚果、果脯、小圆子亦搭了新戏,在味上跳跃起舞,演绎何为滋味之丰富。
闻婕妤意外许念好厨艺,夸赞:“许多年未喝过这样暖胃香甜乳汤了,味很别致。”
她苍白肤因着暖汤氤氲热气而变得红,语气似开始小心小意,反倒是让许念更自在了。
“谢谢您夸赞,寻常汤水,您喝个自在便行。”
许念还大叫得母妃,只是个“您”来称呼闻婕妤。
闻婕妤未计较,而是开始停给许念
许念看着他明明十分犯馋,仍是规规矩矩,没有手抓或者抢食,夹了块茄子,放在嘴边吹了吹,送到许嘉文嘴边:“吃吃看,看看有没有像你说么好吃。”
“肯定好吃。。…唔。。。。”
许嘉文话未说完,糖醋茄子便了。
茄子香香,糯无比,着酸甜利酱,赋予糯以新滋味,亦使酸甜糖醋味回味绵。
“真好吃,念念姐姐!”
吃完茄子许嘉文瞬时变成星星眼,崇拜看着许念,好像在说“我念念姐姐怎么可以这么厉害”。
“好吃再来块。”
许念又给他夹了块,看着他吃得满足,小心替他干净唇角菜渍。
接着,她开始做乳蛋醪糟小圆子。
做这甜,需要先搓小圆子。
这个许念特意找了白案功夫较好厨娘来搭把手,她手麻利,会儿便有许多个滚圆嫩白小圆子躺在案几上,个个小巧致,嫩白可爱。
因着乳耐煮,于是许念便先锅把小圆子煮熟。圆滚滚小圆子浮在热气腾腾水面上,小小身子鼓胀鼓胀,煞是乖巧。许念用漏子挨个儿捞,放碗中备用。
然后,煮乳,放醪糟和小圆子。
醪糟酒,虽是米酒清甜,酒浓度也,许念为了谨慎起见,选择只放了小小两勺,让乳中隐隐闻得见醪糟清甜气味便可。
乳表面开始“咕嘟咕嘟”冒着小气泡,最上面起了层薄薄奶时,打漂亮蛋去。蛋锅,很快便飘起来,许念利落起锅。
为了增加这个甜感,她专门切了些果脯碎和坚果碎,放去增添香。
“念念姐姐,这个闻着香香、甜甜,等要和饭起吃吗?”
许嘉文小声问,眼中露对这份甜品渴望。
“是。我们去饭堂等着吧。小文如果饿了,等可以先喝乳蛋醪糟小圆子。”
“好。”
许嘉文重重头。
显然对这甜品期待值,超过了对日所有午膳期待。
乳蛋醪糟小圆子用白瓷碗盛着,浅黄汤与纯白瓷碗相得益彰,深浅、红绿果脯坚果碎堆叠在汤中心,亦有晶莹剔透小圆子藏在里面,偶尔冒个头,很是有趣。
许嘉文端坐在饭桌前,眼睛时瞟着眼前乳醪糟,却忍住没动。
因为,要等其他菜起上来。
许念忍心,轻声说:“小文,你可以偷偷喝小半碗,我帮你看着。”
“念念姐姐,是真吗?”
许嘉文眼睛发亮,满满期待。
“你快喝吧,小心。”
于是,许嘉文没在犹豫,特意舀了勺夹着坚果喝果脯乳醪糟,拽了拽许念袖角,等她回头,小声:“念念姐姐也饿了吧,你先喝,小文再喝。”
许念心中暖,没推脱,低头就着勺子把汤喝了去。
汤热乎乎,暖得许念肢皆是暖洋洋。
到底知是汤太暖,还是许嘉文人太暖。
许是两者皆有吧。
许嘉文等许念喝了第后,终于品尝到乳醪糟滋味了。
汤甫,热气腾腾,瞬时退了周身严寒。
而后,是他最爱乳醇香味后、蛋鲜嫩,亦有清甜甜醪糟香气,着感弹牙糯小圆子、酸甜可果脯和干脆香浓坚果碎,整个汤感层次重又重,说丰富多变。
到底还是个孩子,许嘉文喝了就止住了,“咕嘟咕嘟”小碗乳醪糟多时了肚子。而这时,饭桌上刚摆好午膳。
他看着摆好膳食,苦着脸、皱着眉,却是没后悔喝小碗乳醪糟。甚至,他等闻婕妤落座后,亲自盛了碗放至她面前,催促:“母妃你快喝,这是念念姐姐做,真好香好香。”
闻婕妤愿弗了幼儿好意,象征性喝了,就被乳醪糟味惊艳。
醪糟清甜中藏着米酒淡香,乳浓郁中失蛋鲜,本是缀坚果、果脯、小圆子亦搭了新戏,在味上跳跃起舞,演绎何为滋味之丰富。
闻婕妤意外许念好厨艺,夸赞:“许多年未喝过这样暖胃香甜乳汤了,味很别致。”
她苍白肤因着暖汤氤氲热气而变得红,语气似开始小心小意,反倒是让许念更自在了。
“谢谢您夸赞,寻常汤水,您喝个自在便行。”
许念还大叫得母妃,只是个“您”来称呼闻婕妤。
闻婕妤未计较,而是开始停给许念