午后的阳光在团云的遮蔽下变得不再刺眼，但是窗外两位夫人的笑容耀眼明媚，赵玲珑在母亲和前婆婆的目光中，手一松，若无其事地起身，“母亲安，崔夫人安。”
“安，安得很。”这是赵母笑呵呵的声音。
“安，你们安，我也就安了。”这是崔夫人的回答。
为了迁就她的动作，崔昫弯下的腰重新挺直，脸上被掐的红团还没散，配上他肃穆神情，难得有滑稽感，“母亲安，伯母安。”
他这问候要比赵玲珑的更亲近。
两位夫人也不进去，自在窗外瞧了一会儿，见他们郎才女貌，同在一桌前嬉笑玩闹的般配样子，心中都欢喜。
“阿娘不扰你们谈生意，这就走了。你们好好聊。”赵母叮嘱几句，留下一个意味深长的眼神，笑着走了。
这汤豆腐吃的真是跌宕起伏呀。
赵玲珑对上崔昫再一次凝视自己的专注眼神，难得起了娇嗔，道：“都怪你。”
好好的，净作妖了。
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她余光扫到小二探头探脑的样子，吩咐身后的丫头给钱，“走了。”
崔昫老实状，只是在出门的时候，回头冲着高台后的小二拱手表示感激。
小二愣住，瞧着不像很喜欢汤豆腐的模样呀？
不过一天，刘管事就将李家的事情打听清楚了。
确实如那小厮所说，李家的两位郎君为了家产早已经争得不堪，只剩下官府走一趟的解决法子。
李家老夫人年近七十，整日里为两个儿子的事情烦恼，再加上老伴儿突然过世，一个昏厥，竟然中了风。
在这儿当口，握着豆腐方子的大儿郎倒是突然改了性子，也许是母亲的突然重病影响，竟诚心和弟弟协商，想要守住李家的汤豆腐铺子。
刘管事见识了赵家族人的求财贪婪，如今李家的事情倒不至于让它惊叹，却也感慨，“那二郎君以前也是好的，谁知娶的媳妇势利眼，教唆地李二郎背心离德，他哥哥都愿意合股做生意，偏他把持着铺子，说是汤豆腐利薄，要改行做酒家生意。”
酒家生意？
印象中李家好似没有那许多田产吧？
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赵玲珑疑惑道。
“李家没有，但是二郎媳妇家是小河村的大农户，不愁粮食酿酒。”刘管事捻了一块米糕沾上少许雪霜糖，嘴中嚼着含糊道：“女郎，咱们要和李家大郎做生意？”
要他说，其实不必。
渝州城做豆腐的手艺人不少，未必都有李家豆腐那样长久，味道悬殊不到哪里去。
自来雪中送炭难，锦上添花易。
赵玲珑道：“你亲自去见李大郎，就说咱们赵家即将开隐庐分店，专做豆腐宴。意欲同李家豆腐合股做生意，看他是否愿意？”
嘿，女郎如今是家主，她说什么就是什么吧，“不知合股是怎么个合法？”
“我们占七，至多可退至六分半。”她留了半分的空间，让刘管事拿捏。
刘管事心里有谱，领着主人家的命令出门办事。
走到院中的时候，正遇上老爷和崔大人在园子里他迷了花眼，细细看了半晌，难以置信地扭头问一侧的小厮，“老爷是在喝酒吗？”
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这天都还没黑，怎么就喝上了？
小厮扯扯嘴角，“喝了大半晌了。”
这是女郎接手生意后，彻底金盆洗手了？真是不争气！
他这把年纪还惦记着给女郎跑前跑后，为赵家的生意添砖加瓦呢，怎么老爷竟废了？
刘管事怀揣着对旧主子颓废的感慨，自游廊到前院，正好遇上夫人归家，行礼问安。
赵母时常见他，看他身后的小厮拿着账册，笑道：“这是老和玲珑盘账了？”
刘管事点点头，视线看向赵母身旁打扮贵气的人，认出这是崔家夫人，再次行礼。
几句招呼，刘管事让出身后的路，脑海里惦记着方才老爷无所事事，以酒度日的样子，道：“夫人，您劝劝老爷吧，酒多易误事。”
又喝酒了？
赵母眉头一拧，方才还言笑晏晏的样子，转眼换上一副雷霆震怒，咬牙切齿道：“这老东西，怎么就是死心不改呢？”
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死心不改的赵父尚不知自己妻子已经暴怒，一把挥开肩上的大掌，炫耀道：“你那是痴心妄想。我家玲珑如今这样本事，嫁给谁都不会嫁给崔昫那个王八羔子。”
崔大人晕乎乎地嗤一声，又倒了一杯烧春灌下肚，“不进我崔家的门？你是不知道二郎的性子，凡是他瞧上的东西，谁也别想拿走。你家玲珑，迟早姓崔。”
“放屁！”
“你放屁！”
“你才放屁！”
一言一句小孩子一般争执没完，等到赵母和收到消息的崔夫人赶到的时候，两个人已经是在花园的泥土里扭打成麻绳，两边的下人也是衣衫凌乱，狼狈不堪。
真是丢人！
崔夫人惦记着在赵家人面前留下好印象，给儿子铺铺路。看着眼前丈夫和未来亲家打成一团，气馁道：她在外边忙活着，回家一看，做丈夫的，不仅不出力，还把她辛辛苦苦的努力都打翻了。
崔夫人欲哭无泪，打人的心思都有了。
这下还谈什么赏景吃茶？她带着醉醺醺的丈夫，在赵夫人再三的挽留下，匆匆归家。
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赵母倒是没觉得崔家夫妇哪里不周到，只是对赵父连日醉酒的行径不赞同，晚上吃饭的时候难免和儿女抱怨几句。
赵玲珑沉吟一会儿，想到呼云山庄那位族公打发人传的话，心里有了主意。
第二日一早，赵父扶着宿醉的脑袋，饮着秋梨水，听女儿安排。他还有些迷糊，点头应允，等女儿一走，问询妻子，“玲珑方才是说让我去呼云山庄养养猪？”
不仅是养猪，还能看看兔子呀，什么鸭呀鹅呀。
赵母已经在动手收拾行李，她难得高兴，很早就听女儿说呼云山庄建造地怎样好，山清水秀，民风淳朴，无奈她久居家中，需要照顾父子两的起居。
她接过丈夫手中的大碗，示意丫头们下去，“你看看你这日子胖了多少？”
赵父下意识吸了一口气，将自己的小肚子藏起几分，底气不足地反驳，“这是女儿孝顺，给我养身子养得。”
就是因为养身子，所以才变胖的，绝对不是自己贪吃的过。
赵母懒得拆穿他，“反正胖了，医者不也说了，常去走动一番，对身体也好。我不曾去过呼云山，你就当是陪我，可好？”
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二人成婚数十载，不是忙着照顾家长里短，就是在外边张罗生意。赵父想起这些年对妻子的亏欠，道：“早就该去的。家中有玲珑照料，没什么大事，我便带你出去耍耍。”
老夫老妻相视一笑。
说是散心，赵玲珑也有事情拜托。
整个呼云山庄人口渐多，当初赵家出钱修建各种东西的支出便该有所回报。
凡是落户在呼云山庄的人都是民身，但经过各项考核，该有的本事都不少。
士农工商虽不是等级分明，却也井井有条。
呼云山是当初赵家祖产分到赵玲珑手中的，她是主家，所有的民身用地租地，佃户上交产出是情理之中。
谁知到了秋收的时候，有一两个癞皮，瞧着赵家人仁善，便觉得好欺负，一直拖着不给。
赵阿公不止一次上门解决，却什么好结果。
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赵玲珑抽不身，这事儿也不是很严重，只不过难免会有一有二的隐患，所以拜托赵父给处理。
马车颠簸，赵父却精神健朗，他安顿好妻子后，便去拜访了赵阿公。下人汇报说，赵阿公又去那几个癞皮家了。
这不正巧。
赵父扭扭脖子，气势汹汹地带着一群豪奴壮仆直奔那些人住的地方。
路上遇到一伙人，瞧着像是来呼云山庄看热闹的，赵父只瞧着中间那人有些眼熟，心里惦记着事情，只远远招呼一下。
刚进山庄口，刺史大人以为自己微服出行叫赵老爷给识破了，面上不由尴尬几分，却见对方只点点头，走了。
就，走了。
这下刺史大人心里又不痛快了。
他是上官，何曾被这样怠慢，瞧赵老爷脚步匆匆，问路过一扛着锄头的汉子，“赵老爷去向何处？”
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那人瞧他穿着不菲，身旁又有一群人，还以为是哪一家的老爷来看热闹，毕竟自呼云山庄落成，不少好奇的人来查看。
田汉穿着一双草鞋，露出的大脚趾动了动，朝身后看了一眼，不知怎么，‘嗬tui’，一口浓痰险些落在刺史大人的衣摆，“还能因为什么？赵老爷这是要去教训人呢。”
这语气，听着像是不满？
难不成赵家仗着流民有功，在此地作威作福，称王称霸？
刺史大人心道。
田汉啐了一口，“看，沿着这条路下去，第五个岔口右转，第一户人家，您要是闲着，去那里开开眼吧。”说罢，甩上锄头，不顾马上来的雨水，下地了。
刺史大人神情不明，猜测赵家到底是怎样鱼肉百姓，等到他按照方才闲汉的指点到了，就见小小的木门前面，挤满了围观的人。
大多都是农家衣衫打扮的人。
他听了几句，‘这不是欺负人嘛’、‘还有没有人性’、‘作孽哟’、‘不给人活路呀’。
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刺史大人怒火顿生，隐约听见内里有嚎哭叫惨的声音，侍卫们巴拉人群，给他清出一条道路。
大人整整衣衫，轻轻嗓子，连第一句话喊‘大胆贼人’都想好了，几步到了门边，看清内里的情形后，提上来的一口气顿时闷住，“？？？”
地上无赖样子，正哭得不成人样的是赵老爷？
本该为富不仁，为非作歹的赵老爷？
赵父再一次呜咽，指着立在屋门口的一家三口，“你们吃我家的，喝我家的，就连身上穿得都是我家的，这房子还是我赵家盖的。秋日收成，我家只要六成。那地还是白白租赁给你的，怎么？靠地吃饭，莫不是忘了良心红黑白？”
六成？刺史大人分神想道，我家的田地给佃户，收的都是七成呢。
“是呀，刘家人也真是不地道。狼心狗肺”人群中有人骂道。
“刘甲，你别叫母女出来挨骂，一个大男人缩在屋里丢不丢人，藏东西是你，如今不敢认了？”
“刘甲，咱们当初都是和赵家立过文书的，你别仗着赵家仁善，就嚣张得意。赵家不报官，是不想叫你们一家下大狱。你要脸不？”
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要脸？要脸有用吗？
屋中刘甲嗤笑一声，他好不容易收成了这么多东西，一大半都分出去谁会乐意？
住的房子怎么了？那是赵家求着他住的。
这些人就是眼红自己能拿上这么多粮食罢了！他心里道。
报官？赵家虚伪重名声，真要是报官了，以后这呼云山庄谁还会对他们感恩戴德？刘甲瘫在炕上，随口捻了一颗花生米丢进嘴里，咯嘣一声脆响，吃个高兴。
人群中，刺史大人终于弄清此中情由。
天下竟真有这样不知廉耻的人！他不由忆起前段时间，赵老爷重病，赵家族人一哄而上，抢夺家产的事情。
想来，这赵老爷也是可怜。
他眼神示意，身后的侍卫顿时大喊一声，“渝州刺史大人到~~~”
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声音洪亮，附近几家的狗都闻声吠叫不断。
一阵鸡飞狗跳
刘甲被官府侍卫双手反剪在后，老老实实地跪在院中。
刺史看他发顶竟然还有几缕红色的花生外衣，嫌恶道：“竖子可知自己的罪名？”
刘甲再无刚才屋中的散漫样子，他笃定赵家不会报官，如今渝州城最大的官就在上首坐着，满脑生汗，哆嗦着：“大人开恩，小人知错了，小人知错了。是小的猪油蒙心眼，起了贪念，竟做出这样的事情。小人该死，小人该死。”
苦主赵明生和赵族公站在大人身后，彼此都是惊奇怎么刺史大人竟在这时候出现。
虽是简衣出行，侍卫佩刀，威武堂上没过，但是刺史想要纠正此地的歪风邪气，也顺便给赵家做做脸面，“来人，呼云山刘甲刁民一个，行事无状，悖逆官府文书，罚其交出份额粮食，大棍十杖。”
没有大棍，扁担却是不缺的，侍卫眼疾手快，做事果断，拉着还在嚎哭求饶的刘甲出门，大街口上行刑。
围观的人不少都在叫好称快，还有百姓听说了这刺史大人亲临，顿时高喊‘青天大老爷呀’。
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刺史在赵父和族公的带领下，先后参观了呼云山庄的前后建设，见百姓家有所长，开荒之地已经是稻田波浪，连声称赞。
临行前，身为父母官，他总算舒了口气，闻说一直都是赵家的族公在照料此处的事情，道：“赵家大功一件，我忝句官身，便命你呼云山庄不，是呼云山村的村长。”
村长是最不起眼的身份，那也是末末流的官身。
赵族公激动地跪地叩首。
消息传到渝州城时，赵玲珑只笑着点点头。
族公劳苦功高，若不是有他老人家镇场子，呼云山那一片，她也放不下心。
这事儿只是湖面上的一小小波澜罢了，这一日，李家大郎正式和赵家签了契书，两个以赵七李三的分成，合开一饭庄——百味豆腐。
后厨
李家做的豆腐并非只有一味。
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其中胆水豆腐，以深井水和浸泡一整夜的黄豆制作，清香嫩滑。
赵玲珑一边挤压豆腐，向身后的一排弟子展示，“豆腐一定要压成泥状，中间不可为了偷懒随意撵磨，加猪肉沫，鸡蛋搅拌。”
最终呈现的膏体状粘度适宜，可离手，道：“庄里用的盘子都是瓷器，以膏体摆出客人喜欢的形状”
话说着，盘中很轻易地摆出一只鱼状，萝卜雕刻成巨型鱼头，眼睛位置点上黑豆，栩栩如生。
她又将另一边已经改刀的切块豆腐，将已经调味过的肉馅架在其中，裹上鸡蛋清粉，热油锅中炸制外酥里嫩。
一旁的蒸笼上已经冒热气，摆盘豆腐和炸制的豆腐肉球一同被放进锅中。
等待的过程中，胡师傅已经将焯水过的微薄豆腐块炸制外皮起酥，“这一道名曰熊掌豆腐。”
锅中热油，下各味佐料，不一会儿汤汁飞香，外皮金黄的豆腐落入锅中，来回翻炒几下，便可出锅。
赵玲珑夹起一块尝过，道：“此一道虽是寻常手法，切记炸皮不能过火，下锅不能太短。鲜美二字便有了。”
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蒸笼去，盘子出，方才摆好的豆腐鱼和豆腐肉球经由热气蒸腾，外边生孔，大火另一端的胡师傅已经做好各式酱汁淋浇在上面。
几份菜前后不过一盏茶，便出锅。
一众小弟子睁大双眼，死死地盯着两位大师傅挥舞手艺。人人手中拿着筷子，品味识香，为自己将来能做到何种程度而学习。
这几样不过是豆腐宴最基本的。
手中动作飞旋，快地几乎成了幻影，纯鸡蛋白打发成云状。
石磨豆腐挤压成泥，用高汤调味烹煮，空气中散出浓郁豆香时候，将云团絮状的蛋清加入。最终出品的雪花豆腐绵软柔滑，叫人好似真的一口咬下天边的云团一般，舒心清爽。
赵玲珑道：“接下来的则是鞭炮豆腐。”
众人眼睛一亮，着急忙慌地将口中的雪花豆腐咽下去，滋味爽到灵魂一振。
“这一道鞭炮豆腐，重在取形状”女郎不缓不慢地声音透过门缝传了出来，崔昫扭头看了半晌，视线久久凝滞在玲珑认真的侧脸上，一直到有人挪动身影，挡住视线，他才遗憾地转过头。
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这还是他第一次见玲珑传授家学。
原来这个模样的她比之记忆中更活色生香，一抬眉，一个反问的眼神，都叫他神魂震颤。
好似比之从前的喜欢，更浓烈，
他喜欢她曾为自己守候，如今更是为现在的意气风发而神往。
这样的人，怎舍得轻易放手？
李大郎今日受邀前来试菜。
他自知身份不高，比不得崔家二郎。所以前前后后几道菜，有多少的震惊和欣喜全都憋在肚子里。
本以为之前见到的豆腐菜式已经足够惊艳，谁知一道鱼心酿豆腐入口酸甜，比之前面的嫩都要厉害。
他忍不住道：“二爷，某活了三十余年，竟到了今日才对得起自己做的这些豆腐。”
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他家以前卖的汤豆腐和这些比起来，实在不值一提。
弟弟看不起家族的豆腐生意，他是长子，却不能丢了祖宗基业。
本以为就如父亲似的，卖一辈子老口味的汤豆腐便罢了，谁知赵家却屈尊来和他合股做生意。
三成的利润，只怕未必有他家以前全入账本的红钱多。
弟弟跟弟媳闹腾着要卖酒，丢本忘行，以后且有他后悔的时候呢。